Cours de conversation en espagnol à Orléans vendredi 7 juin

ALITAS DE POLLO DE TRES MANERAS

Vivimos en la dualidad muslo-pechuga y no siempre valoramos las humildes pero deliciosas alitas. Aquí tienes tres formas sencillísimas de prepararlas con buen resultado garantizado.

Cuando pienso en un ingrediente con el que los estadounidenses puedan dar lecciones de cocina al resto del mundo, sólo me viene uno a la cabeza: las alitas de pollo. Ignoradas por su escasa chicha y relegadas a pegote de la pechuga en culturas culinarias como la española, estas pequeñas porciones del ave han sido más reivindicadas en Estados Unidos que en ningún otro país. De hecho, las más famosas del mundo son las Buffalo wings, popularizadas en los años sesenta en la localidad del mismo nombre del estado de Nueva York.

Las alitas son un picoteo interesante por varios motivos: son baratas, sabrosas, tiernas y divertidas de comer (sí, ya sé que nos pringamos los dedos con la grasa o la salsa que las recubre, ¿pero no es ése uno de sus mayores placeres?). Además, son facilísimas de preparar y no presentan los problemas de punto de cocción habituales en el muslo o la pechuga: casi siempre quedan bien. Si no te lo crees, mira el vídeo de arriba o las recetas de abajo, donde encontrarás una manera clásica y muy buffaliana de prepararla, otra más curiosa con la carne ligeramente encurtida, y otra de corte asiático. Las tres están buenísimas: tú eliges.

ALITAS AL ESTILO BUFFALO

Ingredientes

Para unas 6 personas

1,250 kg de alitas de pollo
70 g de salsa picante
4 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de vinagre de Jerez
1 cucharada de ajo picado
Aceite de girasol
Sal
Pimienta negra
Salsa de queso azul y apio (opcional)

Preparación

Secar las alitas de pollo con papel de cocina. Este paso es importante para asegurar que la piel queda crujiente.
Embadurnarlas con un poco de aceite y sal y ponerlas separadas en una bandeja de horno.
Calentar el horno con el grill. Poner la bandeja a unos 10 centimetros de la parte superior.
Hornear las alitas hasta que estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando. Tardarán unos 15 minutos, pero el tiempo de cocción dependerá de la potencia del horno.
Mientras, mezclar en un bol la mantequilla derretida, la salsa picante, el vinagre, el ajo, sal y pimienta.
Una vez estén listas las alitas, pasarlas por el bol para cubrirlas bien con la salsa.
Volver a ponerlas en la bandeja y hornearlas nuevamente unos 3 o 4 minutos, dándoles la vuelta y vigilando que no se quemen.
Servir acompañadas de bastones de apio y crema de queso azul.


ALITAS ENCURTIDAS

Ingredientes

Para unas 6 personas

1,250 kg de alitas de pollo
1 frasco de pepinillos grandes (se necesitarán 240 ml de su líquido)
2 cucharadas de brandy o coñac
2 cucharadas de miel
1 cucharada de azúcar moreno
½ cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de cayena
1 cucharadita de cebolla en polvo
Sal
Pimienta negra
Eneldo

Preparación

Poner las alitas en una fuente con el líquido de los pepinillos. Dejarlas marinando en la nevera entre 1 y 4 horas.
Mezclar en un bol el brandy o el coñac, la miel, el azúcar moreno, la cebolla en polvo, el pimentón, la cayena, la sal y la pimienta.
Cuando estén marinadas, pasar las alitas escurridas al bol y moverlas para que se impregnen bien con la mezcla.
Ponerlas en una bandeja de horno y volver a condimentarlas con sal y pimienta.
Hornear hasta que estén doradas y crujientes a 220ºC con ventilador. Tardan entre 30 y 40 min. Hay que darles la vuelta a la mitad y vigilar que no se quemen.
Servir con eneldo y rodajas de pepinillos.


ALITAS AL ESTILO COREANO

Ingredientes

Para unas 6 personas

1,250 kg de alitas
120 g de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Aceite de girasol
100 g de jengibre pelado y laminado
3 cucharadas de salsa de soja
100 g de azúcar moreno
60 ml de vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
2 cucharadas de miel
1 o 2 cucharadas de cayena
2 cucharadas de sésamo tostado
1 cebolleta

Preparación

Mezclar y calentar en un cazo 200 ml de agua, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar.
Llevar a ebullición, añadir la miel y la cayena y dejar que se reduzca hasta más de la mitad. Debe tener consistencia de sirope.
En un bol, mezclar la harina, la sal y la pimienta. Poner las alitas en el bol y moverlas para que se cubran bien.
Calentar aceite abundante en una sartén. Freír las alitas en tandas hasta que se doren.
Ponerlas en un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa.
Untar las alitas con la salsa desechando el jengibre, y terminarlas con sésamo tostado y tallo de cebolleta picado.

Cours de conversation en espagnol à Orléans vendredi 24 mai

Tráiler: Sueño en otro idioma

En el principio una mujer pájaro se .... del primer hombre que ... sobre la tierra. Como no hablaban la misma lengua no podían consumar su amor. La mujer pájaro decidió enseñarle a hablar en zikril. De esa unión ... todos nosotros. Y desde entonces hombres y animales hablamos el mismo idioma.

□ A ver, entonces, ¿tú quieres aprender hablar zikril?
■ Haré lo posible.
□ Zikril es una lengua muy poderosa. No queremos que se ...
pero tampoco queremos que ... en malas manos.
■ Mire, todo lo que deseo es ... una serie de conversaciones en Zikril entre usted y, de ser posible, don Isauro.
□ ¡Largo!

■ ¿Por qué están ... don Isauro y don Evaristo?
○ Se enamoraron de la misma mujer. Evaristo casi ... a Isauro por quedarse con María.
○ No se han hablado como ... en 50 años.
■ Si don Isauro nunca les hizo nada, ¿por qué tu abuelo se sigue ... tan amenazado?
○ No sé. Mi abuela siempre decía que cuando eran chicos hacían todo juntos

¿Los escuchan? Eran ellos. Cuando un zikril muere todos van a a buscarlo y lo ... aquí.

Premiadas con un vibrador y cera depilatoria

Las ganadoras de squash de Asturias protestan por un obsequio sexista que ha provocado tres dimisiones

De primeras se quedaron mudas. Fue su reacción tras recibir unos regalos inesperados por su esfuerzo deportivo. Las deportistas ganadoras del campeonato de Asturias de squash fueron obsequiadas con dos cajas de cera depilatoria, una lima eléctrica para eliminar las durezas de los pies y un vibrador, junto con los trofeos. Para los hombres clasificados no hubo ningún estuche de belleza. El asunto está ya en manos del Instituto Asturiano de la Mujer y ha provocado tres dimisiones en el club organizador, que se plantea su disolución tras la polémica, y en la federación autonómica de squash.

“Sentí sorpresa e indignación”, cuenta al teléfono Elisabet Sadó, una de las premiadas de la gala celebrada el sábado 11 de mayo en Las Vegas, en el concejo asturiano de Corvera. A sus 37 años, tras más de 15 de competición profesional, Sadó ha sido número uno del mundo y siete veces campeona de España de una disciplina que cuenta con pocas personas federadas: 1.550 hombres en toda España frente a solo 255 mujeres, según el último anuario estadístico de deportes que edita el Gobierno, con datos de 2017. La falta de vocaciones femeninas es una de las razones de que la excampeona mundial siga participando en torneos como el de Las Vegas: quiere promocionarlo entre las niñas.

A estas deportistas les ha tocado vivir otras discriminaciones en el deporte —sueldos más bajos que sus compañeros varones que les impidieron dedicarse de lleno a su especialidad, menos promoción que ellos, peores instalaciones...— pero nunca habían recibido un regalo como ese por sus logros en la pista. Sadó alerta de que estos comportamientos son “la base de todo ese machismo estructural que, en los casos más graves, acaba con mujeres asesinadas”. Ella sabe de lo que habla. El sábado del torneo no tuvo tiempo ni siquiera de quejarse porque debía correr para llegar a su trabajo, precisamente atendiendo a mujeres víctimas de violencia de género.

Las cuatro premiadas presentaron una reclamación dos días después ante la Federación de Squash del Principado de Asturias. Expresaron su disgusto “por unos obsequios sexistas y fuera de lugar”. “Nunca en la historia nos había ocurrido nada parecido”, explica Maribel Toyos, vocal de la junta gestora de la federación, que remitió el asunto al Instituto Asturiano de la Mujer.

 Premiadas con un vibrador y cera depilatoria
“Esto atenta contra la dignidad de las mujeres; el deporte es un instrumento que tiene que trabajar por la igualdad”, valora también al teléfono la directora del instituto, Almudena Cueto, que está elaborando un informe sobre el asunto. Cueto lamenta que la normativa actual no les permita aplicar ningún tipo de sanción. El anteproyecto de la nueva Ley del Deporte, que quedó pendiente de negociación en la legislatura pasada, contemplará por primera vez que los premios para hombres y mujeres deben ser iguales.

El torneo fue organizado por el Club Squash Oviedo, que admite en un comunicado que los obsequios “fueron inapropiados y nunca debieron ser entregados”. Piden disculpas a las jugadoras, “al squash femenino nacional y al resto de deportistas” y tachan lo ocurrido de “inaceptable”. Dos directivos del club y uno de la federación han presentado su dimisión. Los responsables del club, que se plantea incluso la disolución, aseguran que a veces les ceden regalos para las galas y que, en este caso, “no comprobaron la idoneidad” de los obsequios.

A la excampeona Sadó le basta con que se tome nota: “Me gustaría que esto sirviera para que no pase nunca más y para que se tenga en cuenta que el deporte no es, ni de lejos, tan igualitario como la gente cree”.

Cours de conversation en espagnol à Orléans vendredi 17 mai

Hijos de padres deportivos: transcripción

Hacer ejercicio mejora nuestra salud y también la capacidad cognitiva de nuestros futuros hijos. Investigadores españoles han estudiado varias camadas de ratones. Unos padres hacían ejercicio, otros no. El resultado: los hijos de padres activos aprendían y memorizaban mejor que los de padres sedentarios.
Ángela Fontán (investigadora de la universidad de Sevilla):
Por el simple hecho de ser hijo de padres corredores tiene un incremento en el número de neuronas nuevas que hay en el cerebro. Tiene mayor número de neuronas y además también hemos visto que estas neuronas son más activas, son más eficientes.

No es una modificación genética nos dice, sino cambios en las moléculas que regulan la actividad de nuestro ADN.

Ángela Fontán (investigadora de la universidad de Sevilla):
No hay cambios directamente en el genoma, pero sí hay modificaciones que hacen que se ofrezcan determinados genes en lugar de otros.

Los ratones hacían 40 minutos de ejercicio diario, pero solo los padres. Las madres eran todas sedentarias ya que en el proceso de gestación intervienen tantos factores que hacían inviable el estudio en ellas. Ahora tratan de determinar si estos cambios permanecen y se transmiten también a una segunda o tercera generación.

Cours de conversation en espagnol à Orléans vendredi 10 mai

Los Patios de Córdoba: 61.000 visitas en el primer día

Córdoba / Los Patios de Córdoba han recibido más de 61.000 visitas en su primer día de festival, que se va a prolongar hasta el próximo 19 de mayo, aunque no se consideran visitas únicas pues la misma persona suele visitar varios patios. Los Patios de Córdoba son Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Puertas abiertas en 62 patios

Un total de 62 patios, doce de ellos fuera de concurso, han abierto sus puertas para mostrar su primavera patrimonial y los 50 recintos que entran en concurso compiten en dos categorías: arquitectura antigua y arquitectura moderna, por seis rutas diferentes.

Se trata de una tradición  muy antigua con la que se celebra la llegada de la estación de las flores: claveles, gitanillas, jazmines, geranios y verbenas… y se compite por alzarse como el Patio más hermoso de Córdoba.

Actualmente, este festival se celebra con  algunas pautas a seguir respecto a la decoración y el uso sostenible de los recursos naturales.

Las seis rutas, que se extienden por todo el Casco Histórico de la ciudad con diferente número de recintos, comprenden las zonas de Santa Marina-San Agustín, Regina-Realejo, San Lorenzo, Judería-San Francisco, Alcázar Viejo y Santiago-San Pedro.  (8 de mayo de 2019, EFE/Practica Español)

Cours de conversation en espagnol à Orléans vendredi 3 mai

España: Pedro Sánchez gana las elecciones generales

El líder del socialismo español, Pedro Sánchez, gran vencedor de las elecciones generales en España, con 123 escaños, celebró la victoria con sus militantes declarando que va a tender la mano “a todos los grupos para gobernar dentro de la Constitución”.

Las elecciones tuvieron una participación superior al 75,7 por ciento, una de las más altas de los últimos años y el PSOE se impuso en todas las comunidades autónomas, salvo en Cataluña, el País Vasco y Navarra, y ha vencido en feudos históricos del PP como Castilla y León, Murcia o Madrid.

El PP, hasta los comicios el partido mayoritario, obtuvo el peor resultado de su historia  al perder 71 diputados y quedarse en 66 escaños, mientras C´s (Ciudadanos) obtuvo un crecimiento notable al obtener 57 escaños, 25 más que en 2016 y situarse a 9 escaños del PP.

Y Vox, partido a la derecha del PP, se sentará por primera vez en el Parlamento con 24 escaños.

Partidos con los que puede formar mayoría

El PSOE podrá formar mayoría para gobernar con las formaciones de izquierda y los nacionalistas; o con Ciudadanos, aunque  el líder de C´s Albert Rivera, dio por hecho que el PSOE gobernará con Podemos y los nacionalistas.

Rivera prometió hacer una oposición que vigile “muy de cerca” al hipotético Gobierno de Sánchez e Iglesias “para que no machaquen a las familias y a las clases medias” y “no hagan ocurrencias”.

Ha perdido respaldo la formación de Pablo Iglesias, que junto a su confluencia catalana suma 42 diputados, que le podrían valer a Pedro Sánchez para tratar de conformar una mayoría para gobernar.

Partidos nacionalistas

Eso sí, el PSOE precisaría también de los seis escaños del PNV, así como de otros minoritarios, y estaría sujeto al voto de ERC -partido independentista catalán- en la investidura, que con su 15 diputados puede tener la llave para la elección del presidente, si lo apoya o incluso si se abstiene en una segunda vuelta.

Los nacionalistas vascos han subido un escaño y obtienen seis diputados; Coalición Canaria también sube, de uno a dos; pero Compromís pierde tres diputados, quedándose con un solo representante en la Cámara Baja, que también podría avalar a Sánchez.

Junts per Catalunya ha conseguido siete representantes en el Congreso, mientras EH-Bildu duplica de dos a cuatro sus escaños, y el Partido Regionalista de Cantabria (PRC) logra un puesto en el Congreso.

Los resultados en porcentajes

Los porcentajes obtenidos por los principales partidos son del 28,69 por ciento para los socialistas, frente al 16,69 por ciento del PP, el 15,85 por ciento de Ciudadanos, el 14,31 por ciento de Unidas Podemos y el 10,26 por ciento que ha llevado a Vox al Congreso.

Por su parte, Ciudadanos ha consolidado su ascenso en Andalucía, Madrid y Aragón, donde ha logrado situarse en segunda posición tras los socialistas; y Vox ha obtenido escaños en once de las 17 comunidades autónomas.

El triunfo socialista en las elecciones generales ha dado un vuelco también al Senado, donde la mayoría absoluta de la que el PP disfrutaba ha pasado al PSOE, que reúne 140 escaños entre los 122 senadores logrados en los comicios y los 18 de designación autonómica que tiene en la Cámara.

Cours de conversation en espagnol à Orléans vendredi 26 avril

“Todos los números uno del PACMA somos vegetarianos o veganos”

La aspirante a presidenta del Gobierno por los animalistas, a quien las encuestas dan entre 1 y 2 escaños, confiesa que no podría tener una pareja cazadora o taurina

Entrevista a Laura Duarte, número 1 de PACMA por Madrid.

Laura Duarte (Vigo, 33 años) vive con tres gatos, pero el día de la foto estaba en la oficina y eligió posar con Gertrudis, la anciana y enferma perrita de una compañera de partido. Duarte, periodista de carrera, empezó trabajando en tareas de comunicación de la formación y hoy es su aspirante a presidenta del Gobierno. En calidad de ambas cosas, estos días se dedica a desbrozar en los medios algunos jardines dialécticos en los que anda metido su grupo a cuenta del aborto o del papel de los animales en la experimentación científica. Lamentablemente, entre el día que se hizo el retrato y el de la publicación de estas líneas, Gertrudis pasó a mejor vida. DEP.

Su candidato por Barcelona, Nacho Pascual les ha abierto una crisis al declarar que el feto es un “ente sintiente”.

Nacho quiso matizar cosas y la bola creció. Lo importante es que PACMA es un partido feminista y está a favor de la ley de plazos del aborto, que garantiza los derechos de las mujeres.

El 80% de los cuadros de su partido son mujeres. ¿Lo suyo es cosa de chicas?

No es casualidad. La mayoría de personas en protectoras de animales también son mujeres. Creo que tiene que ver con la discriminación que nosotras hemos sufrido siempre, con una mayor sensibilidad, comprensión y empatía hacia los demás, incluidos los animales.

Aparte de prohibir los toros y la caza, ¿cuál sería su medida estrella si llegara al Gobierno?

Tenemos otras cuestiones en el programa, pero nuestra misión fundamental es poner sobre la mesa la defensa de los animales. Nos preocupa el cambio climático y no somos ajenos a los problemas que sufrimos todos. El empleo, el alquiler, la sanidad, la educación. Pero nuestras exigencias tienen que ver con la problemática que afecta a los animales, lo que no es incompatible con defender a las personas.

¿Es usted vegana?

Sí.

¿Hay que serlo para votarles?

No.

¿Podría un candidato del PACMA ser carnívoro?

Todos nuestros cabezas de lista son veganos o vegetarianos, y lo hacemos por coherencia. Igual que se les pide a otros partidos que no hagan aquello que condenan, yo no podría ir a un debate sobre la situación de los animales en las macrogranjas si como carne. Consideramos que las personas que nos representan deben ser ejemplares en ese sentido

¿Y si pillan a uno comiéndose un chuletón?

Tratamos de entrevistar a todos y asegurarnos de que son personas comprometidas hasta ese punto. Nunca ha ocurrido.

Las plantas son seres vivos. ¿Cuál es la frontera entre las que pueden comerse y las que no?

La capacidad de sentir. Los mamíferos, los peces y las aves sufren, eso es indiscutible. Entendemos que cuando un animal es capaz de sufrir, y de sentir placer, ese sufrimiento, si podemos, debemos evitarlo.

¿Y los saltamontes? Algunos ven a los insectos como una solución al hambre en el mundo.

El debate existe, pero nosotros no somos partidarios de que se ingieran insectos, ni de que constituyan una dieta alternativa, principalmente porque es posible una dieta vegetal. Es barata, y factible en todo el mundo y sería a lo que deberíamos tender para evitar la deforestación de la mitad del planeta, como ocurre ahora para producir pastos para alimentar al ganado.

¿Nunca ha matado una mosca?

Conscientemente, intento evitarlo. Nunca he ido por la calle pisando hormigas, por ejemplo.

¿Y si tuviera una plaga en casa?

No uso insecticidas. He tenido hormigas en la terraza y no tengo problemas en convivir con ellas.

¿Y si fuera de ratones?

Intentaría usar repelentes o ahuyentadores, que los hay, y no productos que los maten.

¿Pararían experimentos con animales para curar el cáncer?

Nunca hemos dicho eso. Decimos que hay que invertir recursos para avanzar en la investigación para que la experimentación con animales no sea imprescindible. Antes se experimentaba con grandes primates y se logró prohibir. Esto es lo mismo.

Hay quien se ríe de ustedes. ¿Hace falta mucha autoestima para ser candidata del PACMA?

Jaja. La verdad es que estamos acostumbradas a recibir críticas y a que se considere que lo que defendemos no es importante con la que está cayendo. Pero, en lugar de sentirnos avergonzadas o cansadas, estamos muy orgullosas de estar haciendo vanguardia. Hace tiempo también se reían con las exigencias de igualdad o diversidad sexual, y eso es lo que queremos conseguir con los animales.

¿La prohibición del Toro de la Vega es el Rubicón de su partido?

Uno de ellos. La muestra de cómo esa lucha por visibilizar problemas permitió un vuelco social increíble. Logramos que hasta el presidente del Gobierno se tuviese que pronunciar, logramos que se prohibiera legalmente y ha marcado un antes y un después en la defensa de los animales.

Si sale elegida y coincide en el Congreso con los diputados toreros Abellán o Marín, ¿podrían ser amigos?

Amigos, creo que no. Veo una aberración que haya partidos que decidan poner a toreros en el Congreso. Lo que espero es que haya también personas como yo defendiendo lo contrario, a los animales.

¿Y tener una pareja cazadora?

No, en mi caso personal, no. Para mí la caza y la tauromaquia son límites insuperables. No podría convivir con alguien que se fuera los domingos a cazar.

Si de su voto dependiera, ¿quién gobernaría en España?

Jamás apoyaríamos a un Gobierno donde estuviera Vox. Pensamos que es un partido que debe ser arrinconado. Han hecho bandera de la tauromaquia y la caza y somos sus opuestos. También porque es un partido machista y xenófobo. El apoyo se lo daremos a quien esté dispuesto a escuchar nuestras demandas. Ninguno lo ha hecho. Sería una novedad.

Cours de conversation en espagnol à Orléans vendredi 19 avril

Los bomberos anuncian la extinción total del fuego en Notre Dame

París / El fuego que ha devastado desde el lunes por la tarde la catedral de Notre Dame de París se ha apagado en su totalidad, aunque pueden quedar focos residuales que hay que vigilar, explicó este martes el portavoz de los bomberos, Gabriel Plus.

“El fuego se ha extinguido en su totalidad”, afirmó Plus en declaraciones a la prensa, antes de puntualizar que “pueden quedar focos residuales” y que un centenar de bomberos van a seguir trabajando todo el día.

Su misión será también extraer, con ayuda de expertos, algunas obras de arte que no pudieron sacarse, añadió.

Los servicios de extinción de incendios calculan que el fuego se propagó por unos mil metros cuadrados de la cubierta, aunque el objetivo que se marcaron, que era preservar las torres Norte y Sur, se alcanzó.

El ministro de Cultura, Franck Riester, constató que el fuego ha destruido dos tercios de la cubierta de la catedral, y en particular la aguja en cuya reconstrucción se estaba trabajando y que aparece como el lugar donde probablemente comenzó el incendio.

El Estado francés, como propietario del edificio, se ha comprometido a implicarse en la reconstrucción y al mismo tiempo ha lanzado una suscripción para que puedan hacer aportaciones de donantes privados.

La Fiscalía de París lanzó una investigación desde anoche por destrucción involuntaria por el fuego. Las autoridades privilegian la pista accidental.

Crucigrama: el tiempo (cronológico)